En los últimos días ingresó un proyecto que impulsa un programa para desincentivar el uso de elementos no degradables en todos los espacios gastronómicos y de comercialización de comida. El debate, que acumula años dentro del Concejo Deliberante, volvió a colarse en la agenda local.
El concejal de Unión por la Patria, Julio Cuenca, impulsó un proyecto de ordenanza para crear el Programa “Reducción de Elementos No Degradables” que busca “desincentivar la utilización de tenedores, cuchillos y cucharas de plástico, ya que contaminan la comida y son un peligro para la salud”.
La intención del programa propuesto por ex director del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros (STPSRCPHyA) de La Plata es que los elementos de cocina sean reemplazados por cubiertos de madera.
“El objetivo es trabajar para que haya un ambiente sano y una mejor calidad de vida”, resaltó sobre la ordenanza que sería de cumplimiento obligatorio en toda la ciudad. Un estudio reveló que este tipo de producto contiene elementos compuestos por sustancias que están asociadas a problemas de salud como carcinogenicidad, alteración endocrina, neurotoxicidad y toxicidad reproductiva y del desarrollo.
La iniciativa fue contemplada en el temario de la última sesión en la que tomó estado parlamentario y fue girada a la comisión de Ambiente, en donde continuará su tratamiento.
En La Plata se promulgó en 2022 la Ordenanza 12.369, que busca reducir progresivamente la utilización de plásticos de un solo uso en todos los sitios de la capital bonaerense y promover alternativas reutilizables o biodegradables. Por el momento, no se avanzó con la aplicación de ningún programa en este sentido.